“明厨亮灶+阳光厨房”示范区启动仪式在武汉会议中心举行

日前由湖北省武汉市食品药品监管局指导，武昌区食品药品监管局支持，饿了么主办的武汉市“明厨亮灶+阳光厨房”示范区启动仪式在武汉会议中心举行。
活动现场，饿了么公共事务副总裁张奕讲到，在武汉市食品药品监管局的专业指导、武昌区食品药品监管局及其他食品监管部门的大力支持下，饿了么选择武昌区凯德1818和汉街作为“明厨亮灶+阳光厨房”的首批示范区,目前饿了么在武汉市“明厨亮灶+阳光厨房”的一期工程已经投入专项资金20余万，已经安装与正在安装“明厨亮灶广告屏”的商户已经达到了200余家，数量位居全国前列，未来饿了么计划在武汉陆续投入专项资金50万，让更多商户加入到“明厨亮灶+阳光厨房”项目中来。
张奕指出，在入驻商户完成明厨亮灶一体机设备安装和调试后，会在饿了么APP上，开放独立的“明厨亮灶+阳光厨房”入口，既可以帮助商家引流、又可以让消费者快速便捷的找到商户。
“明厨亮灶+阳光厨房”的目的是向社会公众展示餐饮服务相关过程，打破网络餐饮外卖线上交易的盲区，增加选择权，降低消费者食品安全担忧，让消费者透明消费、放心消费。其次，该项目有利于提升商户食品安全管理水平，食品安全管理规范的企业敢于亮出后厨，视频直播可以吸引更多的消费者，增加用户流量，提高商户收入，从而形成正向激励，再次，“明厨亮灶+阳光厨房”项目还有利于提升管理效率，通过将线下分散的点在线上集中展示，可以及时发现后厨人员在着装和行为规范方面的问题，并立即反馈，协助督促商户整改，监管部门和消费者也可以实时查看，齐抓共管，提升效率。据悉，近期，为了保障开学季“舌尖上的安全”，饿了么率先在武汉市免费投放“食安封签”50万张，接下来将继续加强和武汉市食品药品监管局的食品安全社会共治合作，更多地借助创新科技手段，通过平台的努力，引导更多的入网商户规范经营，促进“以网管网、精准治理”，在保障消费者“舌尖上的安全”基础上，为消费者提供安全、快捷的餐饮服务。
现场，武汉市食品药品监管局、武昌区食品药品监管局领导与饿了么平台相关负责人共同参加了启动仪式，武汉市食品药品监管局餐饮服务处处长王晓东在活动总结发言中表示希望有更多的商户加入线下的“明厨亮灶+阳光厨房”，网络餐饮服务第三方平台和入网商户切实落实主体责任，把食品安全工作作为工作中的重中之重，确保食品安全措施落到实处。